供應(yīng)鏈提升，伏休季海水產(chǎn)為餐桌“提鮮”
釣上來(lái)的大海鰻，身價(jià)倍增。
8月1日，我市部分漁船將結(jié)束休漁，出海作業(yè)。屆時(shí)，市民又能吃上新鮮的東海海鮮了。
寧波人的餐桌離不開海鮮，而且又特別喜歡“熱氣貨”。每到伏休季，沒(méi)有了鮮美的魚蝦蟹，讓不少人覺得“苦夏”難熬。但今年情況有所不同，“馬大嫂”們發(fā)現(xiàn)，菜場(chǎng)里“熱氣貨”海水產(chǎn)品明顯增多，即使是凍品，滋味也比之前鮮美了許多。“休漁期海鮮并不缺啊，而且品種還多了。”鄞州都市森林小區(qū)居民鐘先生說(shuō)。
為何伏季休漁期，市民依舊有海鮮吃，還吃得鮮美可口？水產(chǎn)行業(yè)人士說(shuō)，這是市場(chǎng)給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的新動(dòng)力，技術(shù)進(jìn)步，供應(yīng)鏈提升，讓寧波人的餐桌一年四季海鮮不斷檔。
釣船大增 釣來(lái)的“熱氣魚”受追捧
周大姐在鄞州宋詔橋菜場(chǎng)附近開了一間水產(chǎn)鋪，5月進(jìn)入伏休季以后，她的鋪?zhàn)永铮K魚、帶魚、魷魚等海產(chǎn)品一直沒(méi)斷過(guò)，還多了黑鯛、虎頭魚等品種。“很多是釣上來(lái)的正宗‘熱氣貨’，很是暢銷！”周大姐笑瞇瞇地說(shuō)。
伏季休漁，拖網(wǎng)船、流網(wǎng)船等一律進(jìn)港“歇業(yè)”，唯有釣具作業(yè)漁船可繼續(xù)在海上生產(chǎn)作業(yè)。象山縣水利與漁業(yè)局漁業(yè)產(chǎn)業(yè)科科長(zhǎng)陳挺說(shuō)，釣具作業(yè)很“火”，兩年前，象山釣具漁船才20來(lái)艘，現(xiàn)在已有50多艘了，翻了一番多，“還有不少漁民要加入這行�！�
這幾天，象山石浦鎮(zhèn)石浦漁村黨支部書記吳林祥忙著組織抗臺(tái)，村里的100多條漁船躲進(jìn)蟹鉗港避風(fēng)�！肮馕覀兇澹陀�10多條海釣船呢，是全縣最多的！”吳書記說(shuō)。
老吳也是打漁人出身，早兩年，他花了約50萬(wàn)元，把自家的拖網(wǎng)漁船改成了釣具漁船�！爱�(dāng)初想法很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在休漁期延長(zhǎng)到了5個(gè)月，拖網(wǎng)船捕魚掙錢越來(lái)越難，而釣具船一年四季都可作業(yè)�！崩蠀钦f(shuō)，現(xiàn)在看來(lái)，這條轉(zhuǎn)型路走對(duì)了。
釣具漁船多使用延繩釣，但用下來(lái)，老吳覺得還是人工手釣方式更好。象山的釣具漁船平時(shí)多在春曉油氣田南面海域作業(yè)，船員在釣竿上裝上假餌和青占魚肉，主要是釣帶魚，其他如石斑魚、虎頭魚、馬鮫魚等也有，量比較少。釣具船的管理也不一樣，船員的工資按各自的產(chǎn)量計(jì)算，多釣多得，一艘船一天能釣上約400公斤帶魚，由漁供船直接運(yùn)上岸銷售�！芭l(fā)價(jià)每公斤50元，比拖網(wǎng)捕來(lái)的要高一倍多。”老吳說(shuō)。
釣具作業(yè)，釣上來(lái)的都是大魚，也不會(huì)破壞海底環(huán)境，對(duì)海洋漁業(yè)資源殺傷力最小�！搬灤鳂I(yè)時(shí)基本不動(dòng)，油耗也省好多。”老吳算了筆賬，與拖網(wǎng)漁船相比，釣船員工的用工成本能省三分之一左右，一年到頭都能生產(chǎn)，釣來(lái)的魚還能賣高價(jià)，綜合效益明顯高出許多，“現(xiàn)在，我們積極推動(dòng)村里的漁船轉(zhuǎn)換作業(yè)類型，改成釣具船，也希望政策方面多給予扶持�！�
寧波綠順?biāo)a(chǎn)公司總經(jīng)理虞衛(wèi)珍告訴記者，釣具漁獲物以前多是進(jìn)口，比如韓國(guó)來(lái)的帶魚、馬鮫魚等，現(xiàn)在隨著國(guó)內(nèi)釣具漁船的增多，釣來(lái)的海魚數(shù)量、品種增長(zhǎng)很快，高檔貨慢慢大眾化。寧波市場(chǎng)上的釣帶魚，除了本地船釣來(lái)的，還有來(lái)自舟山及臺(tái)州的玉環(huán)、溫嶺等地的，每天上市量在10噸左右。釣上來(lái)的鮮活海魚，打破了以前伏休季僅有凍品魚的供給狀態(tài)，盡管零售價(jià)稍貴，依舊很受消費(fèi)者追捧，特別是為大小海鮮餐館度夏提供了好食材，活躍了夏日經(jīng)濟(jì)。
